A sustentar esta estratégia está um plano de expansão com recurso a capitais próprios ou a novos investidores, bem como pela via do franchising, modelo já adotado na unidade de Vila do Conde em 2015.
“A decisão de expansão foi tomada após um ano de teste da marca num centro urbano como o Porto, onde registamos resultados excelentes durante 2015, podendo agora garantir um modelo de negócio com resultados garantidos, seja a investidores seja a franchisados”, explica Pedro Mesquita, sócio fundador da Dona Maria Pregaria.
A expansão da marca para os próximos dois anos deverá obrigar a um investimento de 700 mil euros para a abertura de nove espaços: cinco próprios, onde se inclui Lisboa já no início de primeiro semestre deste ano, e quatro franchisados.
Atualmente, a Dona Maria Pregaria conta com três restaurantes, dois próprios e outro em regime de franchising.
