Abriu em Campo de Ourique, em Lisboa, a Raffi’s Bagels, um espaço totalmente dedicado aos pães em forma de donuts que ficaram famosos pelas mãos dos judeus. A ideia foi de dois franceses que com uma receita de família perceberam que podiam fazer negócio num país onde não se conseguia encontrar bagels em parte nenhuma.
Em cidades como Nova Iorque, nos Estados Unidos da América, ou Montreal, no Canadá é possível comprar bagels em praticamente todos os bairros e, agora, em Lisboa também já é possível experimentar.
Ao Observador, os empreendedores responsáveis pela loja de Campo de Ourique explicaram que “o bagel é um pão que se mantém muitos dias, não é como a baguete francesa que se deve comer estaladiça e passado três horas já está boa para ir para o lixo.”
Na Raffi’s Bagels este pão é vendido simples ou com sementes de sésamo, de papoila ou misto, e é sempre feito na cozinha do café, com base na receita de família que está exposta no espaço.
