por Ana Tavares O conceito é simples: cozinha mediterrânica com influência libanesa. Criada em Espanha, em 2011, a Shukran é uma das novidades em franchising no setor da restauração para 2017. Portugal é o primeiro país estrangeiro a receber a marca madrilena, que conta com três restaurantes franchisados e duas unidades próprias no país vizinho. “Entendemos que o crescimento através do modelo de franchising nos garante o cumprimento dos padrões de qualidade e serviço que estabelecemos na central, permitindo replicar nos nossos franchisados o êxito que temos nos nossos restaurantes”, explica Catarina Silva, responsável pela expansão da marca em Portugal. […]