A comunidade veggie em Portugal (engloba vegans, vegetarianos e flexitarianos) já é superior a um milhão de pessoas. A conclusão é da segunda edição do estudo ‘The Green Revolution’, lançado pela Lantern, consultora de estratégia e inovação, especialista no setor alimentar. Em comunicado, a consultora revela que desde a primeira edição do estudo, em 2010, verificou-se um aumento de 33% dos veggies. De quase 9%, a população veggie subiu para 11,9% do total dos portugueses. Dentro da comunidade, a maior parte destes consumidores consideram-se flexitarianos, ou seja, seguem uma dieta alimentar menos rígida que permite o consumo de carne e […]