A McKinsey, em parceria com a Eurocommerce, divulgou mais um estudo relativamente ao impacto da pandemia Covid-19 no setor do retalho, nomeadamente na Europa. No relatório “O estado da alimentação: disrupção e incerteza”, as duas organizações dão algumas pistas de como o setor foi afetado, fruto de uma alteração no comportamento dos próprios consumidores. “O relatório, baseado num inquérito a 48 executivos do setor alimentar na Europa e a mais de 10.000 consumidores em dez países europeus”, explica que as mais significativas alterações verificadas em 2020, no setor do retalho, foram o acelerar de algumas tendências do passado, algo que […]